Opera Cake

Sekali mencicipi dijamin jatuh hati dengan cake asal Perancis ini. Teksturnya sangat lembut, dengan lapisan cokelat dan kopi berselingan dalam bentuk krim. Legit mengelus lidah. Ditambah aroma kopi dan cokelat yang semerbak. Sepotong pasti kurang!

Bangsa Romawilah yang pertama kali membuat Opera Cake. Saat menaklukkan Eropa cake ini mulai dibawa dan diperkenalkan. Sebenarnya saat abad ke-16 cokelat dan kopi mulai diperkenalkan ke Eropa, karena permasalahan ekonomi cokelat dan kopi mulai digunakan untuk campuran membuat kue di abad ke-19.

Berdasarkan sejarah, Opera cake berasal dari Perancis. Tampilannya mirip dengan tiramisu, namun dibuat lebih berlapis-lapis dan elegan. Adonan sponge cake atau bolu dicampur dengan almond. Ada juga yang dicampur dengan cokelat atau cake direndam dengan air kopi lebih dulu.

Bagian atas cake disiram dengan cokelat glaze yang mulus licin dan berkilau seperti panggung opera. Karena itulah cake ini dinamakanOpera Cake. Untuk sentuhan akhirnya cokelat mulus ini juga disertakan tulisan 'Opera'.

Teksturnya sedikit basah, nyaris sama seperti tiramisu. Rasa manisnya pekat ditambah teksturnya yang lembut mulus mudah hancur di mulut. Untuk menikmatinya, biasanya dipotong-potong persegi panjang sehingga lapisan cake dan krimnya terlihat jelas.

Cake kopi cokelat yang klasik ini juga mulai dikenal di Indonesia. Banyak juga tersedia d banyak bakery di Jakarta, dijual perloyang dan potongan. Cake ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat.

Sumber.

5 Tempat Wisata "Manis" di Amerika

SELAIN melihat pemandangan indah atau bertualang di tengah kota, para pelancong sebenarnya juga bisa memuaskan ‘gigi manisnya’ dengan cokelat, es krim ataupun permen. Ini bisa menjadi salah satu bagian liburan yang menyenangkan.

Bila Anda bepergian ke Amerika Serikat, berikut ini beberapa tempat wisata yang bisa memuaskan ‘gigi manis’ Anda hasil rekomendasi TripAdvisor.com.

1. Hershey’s Chocolate World, Hershey, Pennsylvania

Di Dunia Cokelat Hershey, para penggemar cokelat dapat mengikuti tur gratis dalam sebuah perjalanan yang disimulasikan melalui proses pembuatan cokelat Hershey, mulai dari biji kakao tumbuh sampai dipanen.

Anda juga bisa melihat, merasakan dan mencium bau dari proses biji kakao sampai menjadi cokelat. Perjalanan yang menyenangkan ini juga dilengkapi dengan sampel cokelat gratis. Hmmm, sangat menggugah selerah pastinya.

Dunia Cokelat Hershey buka setiap hari dengan beberapa perbedaan jam buka namun umumnya mulai pukul 9.00 waktu setempat.

2. Jelly Belly Candy Store, Fairfield, California

Jelly Belly menawarkan tur gratis selama 40 menit untuk menyaksikan proses pembuatan permen. Tur ini merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan bukan saja untuk anak-anak tapi juga orang dewasa.

Selama perjalanan Anda akan melihat bagaimana permen yang terkenal di dunia ini diproduksi. Pada jalan menanjak, Anda dapat mengintip ke bawah untuk melihat proses yang digunakan untuk memproduksi permen jelly bean yang enak.

Setelah mengikuti tur Anda akan mendapatkan sampel permen gratis. Dua alasan Anda mengunjungi Jelly Belly adalah untuk bersenang-senang dan membeli beberapa permen untuk dibawa pulang.

Pusat Pengunjung Jelly Belly buka setiap hari mulai pukul 9.00-17.00 waktu setempat.

3. M&M World, Las Vegas, Nevada

Terletak di sebelah hotel MGM and Casino, tempat seluas 28.000 kaki persegi ini menawarkan pengalaman yang menyenangkan. Bangunan empat lantai ini manyajikan berbagai hal yang berbeda di setiap lantainya. Semuanya dalam balutan warna cerah dan berbau hal-hal yang manis tentunya.

Selain itu, Anda bisa menyaksikan film tiga dimensi. Setelah puas berkeiling, Anda juga bisa memilih dan membeli apa saja yang Anda suka. M&M buka setiap hari mulai pukul 9.00-23.00 waktu setempat.

4. Ben & Jerry Ice Cream, Waterbury, Vermont

Pengalaman tur selama 30 menit dimulai dengan sebuah film tentang sejarah perusahaan sebelum menuju ruang produksi dimana Anda akan mendapat panduan detail dari proses pembuatan es krim.

Ben & Jerry Ice Cream buka setiap hari mulai pukul 9.00-21.00 waktu setempat pada musim panas, diluar itu buka mulai pukul 10.00-18.00 waktu setempat.

5. Eli’s Cheesecake World, Chicago, Illinois

Di Eli’s Cheesecake World, Anda dapat mengikuti tur singkat dan belajar tentang sejarah Eli dan pembuatan dessert-nya.

Di sini, Anda juga bisa duduk diantara 40 kursi kafe, minum kopi dan makan beberapa cheesecake Eli sambil menonton tukang roti mengembangkan rasa baru di bidang penelitian dan pengembangan.

Lebih dari 30 jenis cheesecake dibuat di toko roti ini. Beberapa perpaduan rasa yang bisa Anda coba adalah cappuccino, hazelnut, chocolate chip, pumpkin dan peppermint twist.

Eli’s Cheesecake World buka setiap hari Senin-Jumat mulai pukul 8.00-18.00 waktu setempat, Sabtu pukul 9.00-17.00 waktu setempat, dan Minggu pukul 11.00-17.00 waktu setempat.

Sumber.

Coklat Natal Cantik Dari Toko Coklat di Hongkong

Cokelat sebagai hadiah Natal? Wouuw.. semua pasti suka! Beragam cokelat cantik disajikan oleh Vero, La Maison du Chocolatedan Jean-Paul Hevin khusus untuk hadiah Natal. Cokelatnya bukan hanya cantik tetapi sangat menggiurkan!

Ada tiga toko coklat di Hong Kong yang menyajikan aneka cokelat menawan dan membuat kita tak tega untuk memakannya. Yuk, intip seperti apa cokelat-cokelat menawan yang ditawarkan.

Vero
Vero memiliki dua outlet di Hong Kong, yaitu di Shop 236, The Landmark, Central, Hong Kong dan 1/F, Fenwick Pier, 1 Lung King Street, Wanchai, Hong Kong. Toko ini menjual aneka cokelat yang disertai ukiran-ukiran cantik diatas coklat sehingga tak tega untuk memakannya.

Toko ini menawarkan coklat Holiday Squares. Bentuknya kotak, tipis dan kecil, 1 kotak cokelat ini berisi 16 buah cokelat. Tampilan kemasanya sangat elegan dan juga tertera tanda tangan pemilik toko ini. Untuk dark chocolate dan milk chocolate dihargai sekitar Rp. 206.100,00 hingga Rp. 263.350,00.

Kemudian ada cokelat Christmas spheres, bentuknya bulat dant terbuat dari dark chocolate 72%. harganya mulai dari Rp. 100.760,00 hingga Rp. 458.000,00. sedangkan untuk Christmas bento dijual seharga Rp. 664.100,00.

La Maison du Chocolat
Outlet ini berada di mal ifc 1 Harbour View, Pacific Place 88 Queensway Admiralty dan Prince's Building, 10 Chater Road, Central, Hong Kong. Toko cokelat ini juga neyajikan aneka cokelat yang cocok untuk dijadikan hadiah Natal.

Misalnya cokelat Advent calendar, cokelat ini dibuat dengan kemasan seperti kalender yang elegan, menampilkan 24 jendela kecil yang diisi coklat. Harga cokelat ini sekitar Rp. 767.150,00. Selain itu ada pilihan cokelat lain seperti "Christmas in Paris" gift box, kemasannya dibuat dengan suasana Natal di Paris. Harganya cukup mahal mulai dari Rp. 904.550,00 hingga Rp. 3.091.500,00.

Selanjutnya ada Christmas Log Cake, merupakan biskuit almond dengan potongan hazelnut caramel, dandark chocolate yang mengelilingi lapisan kue. Kue ini juga tersedia rasa cokelat dan raspberry dengan berbagai ukuran. Kue ditawarkan mulai dari Rp. 80.150,00 hingga Rp. 629.750,00.

Jean-Paul Hévin
Toko ini memiliki tiga outlet di Hong Kong, terletak di Ocean Centre Harbour City Tsim Sha Tsui, ifc mall Bar à Chocolat and Salon de Thé Central dan 13 Lyndhurst Terrace, Bar à Chocolat and Salon de Thé, Central, Hong Kong.

Toko ini menawarkan berbagai cokelat unik dan mungkin Anda tak akan tega untuk memakannya. SepertiBoule nacrée bentuknya seperti mutiara yang menggantung dipohon Natal, coklat unik ini harganya hanya Rp. 183.200,00.

Selanjutnya adalah coklat Buche du Voyage Griotte, kue Natal ini dibuat dengan warna yang cerah misalnya merah harganya sedikit mahal Rp. 629.750,00 dan juga menawarkan cokelat Tasting Coffret terbuat dari almond yang renyah, dark chocolate dan susu. Rasanya sedikit pahit tanpa meninggalkan rasa manis, harganya sekitar Rp. 458.000,00.

Sumber.

Lindt Menangkan Hak Paten Cokelat Kelinci

Setelah cukup lama berperang di meja hijau, Lindt akhirnya memperoleh hak paten cokelat kelinci. Perusahaan cokelat terbesar di Swiss tersebut berhasil mengalahkan sebuah perusahaan cokelat asal Austria.

Delapan tahun, bukan waktu yang sebentar bagi Lindt hingga akhirnya berhasil memenangkan kasus kelinci Paskah di meja hijau. Kelinci Paskah yang dimaksud adalah sebuah cokelat berbentuk kelinci yang dijual oleh Lindt menjelang Paskah. Pasalnya bentuk dan kemasan kedua kelinci yang hak patennya diperebutkan oleh kedua perusahaan cokelat besar dunia tersebut memang mirip.

Lindt dan Hauswirth awalnya telah membuat bentuk coklat kelinci yang sangat mirip. Keduanya memiliki tampilan khas berupa kelinci duduk yang dibungkus kertas emas. Jika Lind memakaikan pita merah pada kelinci cokelat miliknya. Sedangkan Hauswirth memakaikan pita merah dan putih berbentuk dasi kupu-kupu. Pengadilan Austria telah memutuskan bahwa kesamaan itu bisa membingungkan konsumen.

Pihak Hauswirth berargumen bahwa Lindt menggunakan trademark miliknya untuk membuat kompetisi yang tidak sehat. Ia mengatakan bahwa cokelat kelinci secara tradisional memang dibungkus dengan kertas emas dan tentu saja normal jika tampilannya satu sama lain terlihat sama. Sebab pada dasarnya cokelat tersebut modelnya berasal dari hewan.

Seperti yang dikutip dari surat kabar Wirtschaftsblatt, pengacara untuk Hauswirth mengatakan bahwa perusahaan harus menelan biaya sekitar €56.000 atau hampir Rp 700 juta hanya untuk biaya hukum saja. Belum lagi mereka harus menghadapi tuntutan ganti rugi tambahan jika terjadi hal demikian.

Hauswirth - produsen cokelat yang telah berdiri sejak tahun 1949 di Austria - itu kini sedang mencari ide baru untuk mengubah tampilan kelinci cokelat yang telah mereka buat selama setengah abad. Sang pemilik generasi sekarang, Peter Hauswirth percaya bahwa mereka dapat mengangkat kembali brand cokelat kelinci mereka di pasaran.

Dikutip dari Reuters (27/3), website resmi Hauswirth sejak kemarin telah memperlihatkan siluet hitam kelinci hitam di website mereka. Disampingnya terdapat tulisan "Banned by Lindt & Spruengli AG" yang ditaruh tepat disamping karakter Natal.

Meski begitu Petrus Hauswirth masih menganggap positif hal yang terjadi. Ia mengatakan perusahaannya tidak lagi menjual banyak cokelat kelinci Paskah yang kini dilarang.

Sumber.

Nam Chocolate, Coklat enak buatan Royce Chocolate

Sedang stres? Mengulum sepotong cokelat ini bisa jadi solusi pencair stres. Cokelat yang terbuat dari cokelat bubuk murni dan krim segar ini langsung meleleh lumer saat dikulum di lidah. Sapuan rasa cokelat murni memenuhi mulut dengan jejak rasa cokelat asli, tanpa noda di gigi. Sepotong tak bakal cukup! Dangerously orgasmic!

Sudah beberapa bulan saya ingin mengulang lagi makan Nama Chocolate, salah satu jenis cokelat produk Royce' dari Hokkaido Jepang. Cokelat ini tak ada di Jakarta dan tempat yang paling dekat untuk membelinya di Singapura. Karena perlakuan cokelat yang harus selalu pada suhu 10oC membuat tak semua orang mau membawanya sebagai oleh-oleh.

Dulu saat pertama mencicipi Nama Chocolate saya sangat penasaran. Apa sih hebatnya cokelat buatan Jepang ini? Cokelat ini diproduksi oleh Royce' yang pertama kali membuka pabrik di Sapporo, Hokkaido pada tahun 1983 dengan produk cokelat rumahan biasa. Seperti pabrik cokelat lain, jenis cokelat Royce' juga beragam.

Jenis cokelat yang dibuat Royce' cukup unik. Ada yang dipadu dengan kacang, marshmallow, cokelat bar, cokelat crunch, potato chocolate dan cokelat murni (dark, milk dan white), cokelat wafer dan cokelat kopi. Dari beragam jenis yang ditawarkan yang paling saya sukai adalah Nama Chocolate.

Jika mampir ke toko cokelat Royce' yang ada di Marina Bay Sands, Takashimaya, ION Orchard atau Raffles City, Royce' Nama Chocolate ini selalu ditaruh dalam lemari pendingin. Seperti namanya 'Nama' yang artinya 'Segar' atau 'Mentah', cokelat ini memang terbuat dari hanya bahan segar saja. Cokelat Nama terbuat dari 25% krim segar dari peternakan sapi Hokkaido dengan tingkat kelembapan hingga 18%. Karena itu harus selalu berada pada suhu 10oC.

Kemasannya berupa kotak 20 cm berbungkus kertas dengan warna hitam, cokelat, biru muda, biru tua, dan hijau. Lima pilihan rasa yang ditawarkan; au lait, white, champagne, mild cacao, dan bitter. Kali ini saya memuaskan selera mencicipi Au lait cherry marnier dan Champagne (yang bulan April merupakan best seller di Singapura).

Setelah kemasan kertas dibuka, ada kotak plastik yang berbungkus plastik cokelat bertulisan Royce'. Dibalik kemasan ini barulah terlihat kotak berisi 20 potong cokelat. Di atasnya terdapat pisau mungil berwarna kuning. Kemasan yang cermat dan rapi ini merupakan salah satu kehebatan produk Jepang.

Potongan cokelat berlumuran cokelat bubuk benar-benar menggiurkan. Langsung tercium aroma cherry yang wangi. Untuk jenis cherry marnier, dalam adonan cokelat dan krim segar dipakai cherry marnier asli. Dengan pisau mungil sepotong cokelatpun mendarat di mulut. Hmm... lapisan cokelat bubuk asli terasa pahit yang kemudian disusul dengan lumeran cokelat dan krim segar yang sangat halus mulus. Nyaris tak terasa jejaknya di lidah. Aroma wangi cherry melengkapi kelezatan cokelat ini.

Demikian juga dengan Nama Chocolate Champagne yang dikemas dalam kotak berwarna hijau. Saat dibuka, tercium aroma Pierre Mignon Champagne yang jadi bahan campurannya. Manis segar sedikit tajam.Ganache, adonan krim segar dan cokelat bermutu inipun tak kalah mulus saat mendarat di mulut. Ada nuansa segar yang mengiringi lumernya cokelat karena tersentuh suhu mulut yang hangat. Hmm.. tak heran jika teman-teman penggila cokelat menjulukinya sebagai 'dangerously orgasmic'!

Karena memakai bahan-bahan serba segar, selain harus berada pada suhu 10 C, Nama Chocolate umurnya juga tidak lama. Hanya sebulan setelah diproduksi. Karena itu perhatikan tanggal yang selalu ditaruh dalam kemasan. Jika membeli 2 kotak akan diberi kemasan kantong aluminium yang dilengkapi dengan dry ice. "Bisa tahan hingga 5 jam," demikian pesan pelayan toko Royce'. Harga cokelat inipun tak terlalu mahal, S $15 per box. Nah, kalau mampir ke Singapura jangan lupa buktikan elusan lembut rasa cokelat dari negeri sakura ini.

Royce' Raffles City Shopping Centre Shop
252 North Bridge Road
Raffles City Shopping Centre
#B1-34/35
Telpon: (65) 6336 4811

Royce' Takashimaya Department Store Shop
Food Hall, B2
391 Orchard Road
Telpon: (65) 6737 4977

Royce' ION Orchard Shop
Basement 4, Near ION Station
2 Orchard Turn
#B4-10 ION Orchard
Telpon: (65) 6509 9340

Sumber.

Monumen Bersejarah di Dunia Yang Terbuat Dari Coklat

Mirco Della Vechia, pembuat coklat yang paling terkenal di Italia, dia telah banyak menciptakan serangkaian replika monumen warisan dunia diukir dalam coklat putih. dari hasil kerjanya mencerminkan dia mempunyai ketelitian dan kesabaran sangat besar, cara membuatnya pertama dilakukan dengan mengambil balok coklat ukuran besar dan dengan menggunakan serangkaian alat ukir khusus dia memebentuknya sesuai keinginan

Patung di pyramid Giza

Koloseum,Italia

Stonehenge, Inggris

Arc de triomphe, Perancis

Menara Pisa, Italia

Sumber.

Sejarah Coklat Cadbury

Ehm, kalian pasti tak asing lagi dengan makanan yang bernama coklat. Makanan yang berwarna coklat dengan rasa yang manis ini adalah salah satu cemilan yang paling digemari orang di dunia. Omong-omong tentang coklat, pasti kalian tak asing lagi dengan salah satu merk coklat yang sudah mendunia ini, CADBURY. Coklat yang memiliki rasa fantastis ini memiliki banyak penggemar dari seluruh dunia. Tak tanggung-tanggung, karena namanya sudah mendunia, harganya pun ikut mendunia.

Sejarah Cadbury

Cadbury adalah merk coklat terkenal dunia. Pendiri dari pabrik coklat ini adalah John Cadbury. Beliau mendirikan pabrik ini di Birmingham, Inggris. Ia memulai usahanya dari pertama yaitu berjualan teh di Leeds hingga akhirnya ia membeli pabrik kecil untuk memproduksi minuman kakao dan cokelat. John akhirnya menyerah dan menyerahkan bisnisnya pada anak-anaknya. Pada tahun 1879, pabrik tersebut dipindahkan ke desa kecil yang bernama Bournbrook. Setelah dua tahun pindah, pabrik mereka memiliki 2600 orang pekerja. Sekarang, pabrik ini adalah satu pabrik mancanegara dengan pekerja sebanyak 70.000orang karyawan.

Cadbury world

Cadbury World Birmingham dibuka bertama kali tahun 1990. Cadbury World adalah salah satu tempat atraksi dalam gedung yang terletak di Midlands, 4 mil arah selatan Birmingham, di Linden Road, Bournville.
Seperti di film Charlie and Chocolate Factory, di sini para pengunjung diajak berkeliling menyaksikan atraksi dan mendapat suguhan berupa cokelat di tempat dimana Cadbury bersaudara memulai usaha cokelat mereka yang kemasyurannya mungkin hanya dapat ditandingi oleh Hersey’s Chocolate World.
Dimulai dari zona Aztec Jungle, pengunjung diajak kembali ke jaman Indian Maya dan Aztec menyusuri jalan kecil di hutan untuk mengetahui pentingnya cokelat dalam kehidupan mereka. Dilanjutkan dengan kisah perjalanan dan masuknya cokelat dari Mesoamerika ke Eropa.
Memasuki ruangan Cadbury Story pengunjung akan disambut oleh sang pendiri, John Cadbury dalam bentuk audio visual membagikan cerita kesulitan keluarga Cadbury saat mendirikan bisnis mereka, usaha mengedepankan kesejahteraan pekerja pada jaman Victoria. Kemudia putra John Cadbury, Ricard dan George menjelaskan pertumbuhan bisnis, mulai dari membuat metode produk dan kualitas produk yang baru, pemindahan pabrik di tahun 1879 ke “pabrik dalam taman” dan yang kemudian dinamai Bournville.
Setelah itu pengunjung menaiki Beanmobiles, berkeliling meyaksikan atraksi negeri ajaib cokelat. Lalu dilanjutkan ke area demonstrasi, diiimana pengunjung dapat menuliskan namanya dengan menggunakan cokelat leleh dan melihat pencetakan cokelat oleh pendemo. Area Purple Planet menyuguhkan atraksi bagaimana menanam biji cokelat dan mencetak gambaran diri dengan cokelat.
Setelah melihat seluruh atraksi, pengunjung diajak ke Cadbury Shop, toko yang menjual berbagai produk Cadbury mulai dari makanan, souvenir, mainan hingga pakaian, yang tentu saja dengan harga pabrik.
Beragam Rasa Cadbury

Cadbury Dairy Milk

Ini adalah produk lama cadbury. Produk ini terkenal karena kenikmatan coklatnya yang tidak ada tandingannya. Kalau mau tahu rasanya, makanya beli…….

Cadbury Black Forest

Bagaimana jadinya jika Coklat Cadbury bersatu dengan rasa buah black cherry??? Ini dia jawabannya, Cadbury Balack Forest. Rasa coklat Cadbury yang manis ditambah rasa asam dan manis buah black cherry ini akan membuat lidah anda ketagihan.

Cadbury Cashew Nut

Cashew Nut??? Ya, mungkin sebagian orang tidak mengetahui nama ini. Tetapi, jika kita menyebutkan kacang mede, maka semua orang akan berkata “ooo” bahwa mereka mengerti. Cadbury menyediakan rasa ini untuk penggemar berat cashew nut/kacang mede.

Cadbury Fruit & Nut

Bagaimana jadinya jika bebagai rasa buah dan kacang bersatu dengan rasa manis coklat Cadbury? Saat ini Cadbury menyediakan produk baru yaitu Cadbury Fruit & Nut.

Cadbury Roast Almond

Saat ini, Cadbury menyediakan produk baru dari kacang Almond yang terkenal mahal tersebut, yaitu Cadbury Roast Almond.

Sumber.

Jenis-Jenis Coklat

Hari Valentine pasti identik dengan coklat kan??
Kalian tahu gak sih ada berapa macam coklat?
Ada banyak macamnya bukan hanya satu...

1.Coklat Bubuk
Awalnya coklat yang kita kenal hanya dalam bentuk bubuk.Orang awam pada umumnya berpendapat bahwa coklat bubuk hanya nikmat dibuat minuman coklat hangat.Tahun 1657,seorang warga Negara Perancis mendirikan kedai coklat pertama di London.Selain untuk dibuat minuman coklat bubuk biasanya digunakan untuk bahan membuat kue.

2.Coklat Batang

Dari bentuk bubuk,coklat juga disajikan dalam bentuk batang dan dikemas rapi.Dan dari semua coklat yang ada coklat jenis inilah yang paling digemari baik dari kalangan anak2 maupun dewasa.Selain karena rasanya yang lebih enak,coklat batang mudah dibawa kemana-mana dan harganya pun terjangkau.Oleh karena itu,coklat batang dikembangkan menjadi berbagai bentuk, warna,dan merek.Kira2 coklat batang seperti apa yang akan kalian berikan di hari valentine ??

3.Coklat Masak

Coklat ini sering disebut dengan cooking chocolate.Coklat ini khusus digunakan dalam membuat kue. Ada 2 macam bentuk yaitu batang dan bubuk.Jika masih dalam bentuk batang biasanya harus diparut dan dlumerkan terlebih dahulu.Rasanya ada yang agak pahit,ada juga yang manis.Warna yang dimilikinya juga bermacam-macam.Ada yang bewarna coklat,putih,kuning,pink,dll.Coklat masak ini mudah lumer ketika dimasak.

4.Coklat Dengan Sedikit Rasa Manis (Semi-Sweet Chocolate)
Coklat ini sering digunakan untuk membuat hiasan kue.Bentuknya seperti coklat batang dan rasanya agak manis.Coklat jenis ini dibuat dari campuran coklat dan gula.

5.Coklat Dengan Kadar Lemak Rendah (Low Fat Chocolate)
Ternyata ada orang kelebihan berat badan (obesitas) yang menggemari coklat.Untungnya pabrik coklat dapat membuat coklat yang kadar lemaknya rendah untuk mengatasi masalah ini.Huufft... Untungnya.!

6.Coklat Dengan Kadar Lemak Sedang (Medium Fat Chocolate)
Coklat jenis ini mengandung kadar lemak sedang.Biasanya sekitar 20% dari kandungan coklat yang ada di dalamnya.Coklat jenis ini dapat kita jumpai di pasar.

7.Coklat Putih (White Chocolate)

Coklat putih yang sering kalian temui di toko2 sebenarnya mengandung coklat,susu,dan vanilla.Unsur susu dan vanilanya lebih banyak dari coklatnya.Tapi pabrik coklat pada umumnya tetap menamainya dengan coklat putih walaupun warnanya bukan coklat lagi.

8.Coklat Dekorasi (Decorato’s Chocolate)

Coklat ini digunakan untuk menghias kue.Misalnya untuk membungkus strawberry penghias kue tart.Coklat ini terbuat dari coklat dan gula.Oleh karena itu rasanya enak dan manis.Coklat jenis ini mudah dicairkan tapi bila berada di suhu rendah cepat mengeras.

Sumber.

Coklat Baci, Coklat Kebanggaan Italia.

Italia tidak hanya terkenal dengan pizza dan spaghetti, makanan tradisional khas negeri itu yang kelezatannya telah tersohor ke seluruh dunia. Italia juga merupakan negara pemroduksi coklat, yang cita rasanya tidak kalah dengan coklat buatan Swis atau coklat Cadbury asal Inggris. Kalau Anda suka makan roti berlapiskan Nutella, kamu seharusnya tahu bahwa selai coklat yummy yang satu ini sebenarnya juga berasal dari Italia.

Selain Nutella, produk makanan lainnya kebanggaan Italia adalah coklat Baci yang diproduksi oleh pabrik cokelat bernamaPerugina. Pabrik coklat asli Italia ini terletak di kota Perugia, sebuah kota kecil yang terletak di provinsi Umbria dan berpenduduk 157.842 jiwa. Di kota inilah sang keturunan bangsawan Giovanni Buitoni mendirikan perusahaan dan pabrik coklat Perugina pada tahun 1907 bersama dengan istrinya si pembuat coklat, Luisa Spagnoli.

Ketika saya mengunjungi pabrik itu bersama teman-teman sekolah kursus bahasa, kami langsung disambut hangat oleh Public Relation Officer Signora Nicoletta dan dibawa berkeliling ke bagian dalam pabrik. Sayangnya kami tidak diperbolehkan memotret di dalam pabrik. Tetapi sebelum mengamati pembuatan coklat dari dekat, kami digiring ke dalam sebuah ruangan audiovisual yang menyajikan film dokumenter mengenai sejarah didirikannya pabrik Perugina. Di dalam ruangan itu kami juga diperlihatkan berbagai jenis biji coklat atau kakao dalam beberapa toples yang masih belum diolah.

Biji coklat yang diolah di pabrik ini semuanya diimpor dari negara-negara di luar Eropa. Anda perlu tahu, bahwa Indonesia juga termasuk pemasok biji coklat terbesar untuk Perugina, dengan jumlah 450 ribu ton pertahunnya! Selain Indonesia, ada negeri Pantai Gading dengan produksi biji coklat 1.290.000 ton dan Ghana dengan produksi 590 ribu ton.

Untuk membuat Baci, biji coklat tadi kemudian diolah dan diisi kacang hazel, membentuk bundaran-bundaran kecil dengan tonjolan di atasnya. Ide membuat Baci ini dicetuskan oleh Luisa, yang ingin mempersembahkan rasa cinta dan mewujudkan hasrat cintanya melalui coklat racikannya. Ia membayangkan bahwa seorang wanita yang sedang jatuh cinta pasti ingin mengungkapkannya dengan cara yang paling romantis. Oleh karena itu, pada tahun 1922 Luisa menciptakan coklat Baci yang dikemas dengan menyelipkan pesan atau ungkapan cinta puitis dalam empat bahasa di balik setiap bungkusnya. Baci dalam bahasa Italia artinya “ciuman”, dan hal ini melambangkan gairah dan semangat hidup yang menjadi ciri khas bangsa Italia.

Namun Perugina tidak memproduksi Baci saja. Produk-produk lainnya adalah coklat batangan, permen, biskuit, dan kue (cookies). Selain coklat, bahan-bahan tambahan lainnya untuk memperkaya cita rasa produk mereka antara lain adalah susu, kacang almond, biji raspberry, dan sari daun mint. Perugina juga membuka kursus-kursus singkat yang mengajarkan keterampilan membuat variasi coklat.

Kini, Perugina bernaung di bawah perusahaan raksasa pembuat berbagai produk makanan dan susu asal Swis yaitu Nestlé. Tetapi orang-orang akan selalu mengenal coklat Baci sebagai coklat asli asal Italia. Kalau Anda sempat mampir ke Italia, jangan lupa untuk membeli coklat Baci sebagai oleh-oleh untuk teman-teman dan keluarga Anda di Indonesia!

Sumber.

7 Tempat Terbaik Berburu Coklat

1. Cologne, Germany


Cologne adalah rumah dari perusahaan cokelat Stollwerck, yang pada pertamanya adalah pemasok terbesar kedua coklat ke Amerika Serikat. Untuk merayakan ulang tahun ke 150 perusahaan, sebuah pameran Museum diciptakan untuk merayakan sejarah mereka, memiliki pameran interaktif, sampel dan sebuah air mancur coklat raksasa.


2. Tain L’Hermitage, France


Sebuah kota kecil di jantung negara anggur dan juga terletak dekat dari Lyon, Tain l'Hermitage adalah rumah bagi produsen cokelat terkenal dunia, Valrhona. Valrhona Grand Ecole du Chocolat, sebuah sekolah yang mengajarkan koki profesional, chocolatiers dan katering. Mereka bahkan mengajarkan cara membuat coklat pada tamu.


3. Hershey, Pennsylvania


Dijuluki sebagai "tempat paling manis di bumi", kota (awalnya bernama Derry Church) telah diubah namanya Hershey pada tahun 1906 karena popularitas cokelat Hershey. Kota ini adalah rumah bagi kedua Perusahaan Hershey dan Perusahaan HB Reese Candy. "Chocolatetown, USA" itu sendiri menandai pusat coklat Amerika dan beberapa atraksi populer termasuk Hershey's Chocolate World, Sejarah Museum dan Hershey Chocolate Spa.


4. New York City


Seperti kebanyakan hal di New York City, chocolatiers di sini datang dari seluruh dunia, dan telah membawa resep mereka untuk membuat cokelat lezat. Selain semua toko cokelat fantastis di kota, pengunjung bisa membuat cokelat, dimana Anda bisa belajar tentang sejarah toko yang Anda kunjungi dan beberapa sampel coklat mereka.


5. Villajoyosa, Spain


Sering disebut "Kota Chocolate", sejarah coklat Villajoyosa dimulai pada abad kedelapan belas ketika mulai mengimpor biji kakao dari Venezuela dan Ekuador. Saat ini produksi coklat masih booming sebagai kota tuan rumah produsen cokelat butik tertua di Spanyol, kegagahan, yang didirikan pada 1881. Villajoyosa juga memiliki museum yang sangat baik dari cokelat yang tidak hanya menyoroti sejarah coklat produksi Villajoyosa tetapi juga bagaimana coklat favorit dibuat.


6. San Francisco, California


Bay Area adalah rumah bagi salah satu produsen cokelat tertua di Amerika Serikat, sehingga tujuan untuk pecinta coklat banyak. Seperti di New York, kunjungan ke toko coklat adalah cara yang bagus untuk mendapat cokelat terbaik di San Francisco. Anda juga dapat berkeliling di Ghirardelli Square, yang awalnya dibangun sebagai perluasan dari Pabrik Coklat tua Ghirardelli.


7. Oaxaca, Mexico


Coklat Mesoamerika kuno adalah yang pertama di dunia dan Meksiko telah terus memproduksi coklat sejak lama. Di Oaxaca, penduduk telah mengadopsi coklat sebagai bagian dari budaya mereka, dan tampaknya bahwa pengunjung ke kota tidak bisa berjalan-jalan bebas tanpa menerima tawaran cokelat dalam bentuk apapun, apakah itu coklat panas, baking coklat atau permen cokelat.

Sumber : http://serbatujuh.blogspot.com/2011/11/data-7-tempat-yang-baik-untuk-berburu.html#ixzz249eGBnha

Coklat Terbesar di Dunia

Rasanya semua orang suka coklat. Tapi pernahkah terlintas dipikiran anda jika ada coklat berukuran besar? Bisa-bisa anda tidak akan berhenti memakannya.

Ya…ternyata ada coklat terbesar di dunia ini. Bayangkan saja beratnya hampir enam ton dengan luas 4m persegi. Lempengan raksasa coklat susu telah resmiu memecahkan rekor dunia untuk coklat batang terbesar di dunia.

Seperti yang dikutip pada laman Mirror, coklat di dunia ini dibuat oleh perusahaan pembuat coklat Thorntons, Inggris sekaligus perayaan 100 tahun perusahaan tersebut berdiri. Proses pembuatannya sendiri berlangsung selama beberapa bulan dan dikerjakan oleh para ahli sekaligus menggunakan resep kelas dunia

Coklat seberat 5.792.5 kg ini dipamerkan di di kantor atau toko pusat di Alfreton, Derbyshire pada Rabu (12/10). Selain itu ada pula pengunjung yang dapat melihat coklat terbesar di dunia tersebut.

Diantara tamu spesial yang datang yaitu perwakilan dari Guinness World Records Mr. Bell yang secara resmi mengumumkan bahwa coklat buatan Thorntona ini memecahkan rekor dunia.

Sumber.http://www.centroone.com/lifestyle/2011/10/2v/inilah-coklat-terbesar-di-dunia/

Wallpaper Cookies Coklat

Cakes atau cookie sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat. Duduk santai di kafe atau teras rumah. Tapi bagaimana jika menikmati cookie sambil berdiri dan menjilati dinding? Cara unik dan terbaru ini sudah ada di London.

Sebuah konsep Lickable Wallpaper berhasil dibuat pada dinding lift sebuah kantor komunikasi Engine's di London. Nuansa polkadot warna-warni hadir di dalam lift, bukan dibuat dari cat, melainkan dari cookies varian cokelat dan orange yang menempel di permukaan dinding.

Mulanya lift dilapisi kertas dengan lickable wallpaper, dan sebanyak 1.325 lickable McVities Jaffa Cakes berbentuk bulat menghiasi dinding lift. Para karyawan dapat menikmati kelezatan dan manisnya cookie sambil menjilati dinding sebelum masuk keruangan kerja mereka.

Meskipun menikmati cookie ini dengan menyodorkan mukanya kedinding dan lidah menjulur mereka begitu senang menikmatinya. Tidak hanya karyawan, siapa saja yang memasuki lift bisa langsung menikmatinya. Tidak perlu takut akan kuman, cookie yang sudah dijilat langsung dihapus dari dinding meskipun hanya sekali jilatan.

Untuk membuat wallpaper membutuhkan tenaga teknisi makanan dan seniman. Perlu waktu empat minggu untuk menyelesaikannya.

"Kita semua tahu untuk membuat hidup lebih menyenangkan adalah membuat cara sempurna untuk bersenang-senang dan menghilangkan stres karena pekerjaan kantor," ujar Philippa Tilley, Brand Manager Senior dari McVities Jaffa Cakes.

Sumber. 

Tips dan trik Menikmati Coklat

Siapa sih yang tidak suka dengan makanan yang satu ini? Kelezatannya membuat setiap orang ketagihan. Makan coklat bisa menimbulkan rasa senang karena, coklat mengandung endorphin yang menstimulasi suasana senang dan rasa bahagia serta meningkatkan energi dan kewaspadaan mental Anda.

Coklat memang merupakan makanan yang digemari banyak orang, meskipun bagi sebagian orang ada juga yang menganggap coklat bisa memicu kegemukan. Agar tetap sehat ada beberapa tips dalam makan coklat:

- Makanlah coklat sediki demi sedikit agar Anda bisa menikmatinya.

- Untuk coklat yang memiliki tambagab sepert kacang,wafer dsbnya, Anda bisa membiarkan coklat dalam mulut beberapa saat agar bisa menikmati rasa coklat aslinya, setelah itu barulah dikunyah.

- Sebaiknya makan coklat yang sudah didinginkan dalam suhu kamar 19-25 derajat.


Hindari makan coklat berlebihan, namun jika ingin makan coklat yang banyak, Anda bisa menyesuaikan dengan olahraga agar tidak terjadi kegemukan.(wk)

Sumber.

Cokelat dan Cinta

Cokelat merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang. Dari anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukai cokelat. Selain itu, berbagai makanan dan minuman, dibuat dengan rasa cokelat, karena rasanya yang unik dan memanjakan lidah.
Cokelat untuk Menyatakan Cinta

Beberapa orang menyatakan cinta mereka dengan memberi cokelat. Mengapa cokelat menjadi begitu populer sewaktu menyatakan cinta? Bahkan hariValentine, identik juga dengan cokelat.

Penyebabnya adalah cokelat mengandung senyawa theobromine. Apa itu theobromine? Theobromine merupakan zat yang dapat menstimulasi jaringan saraf dan jantung. Efeknya adalah membuat kita terjaga dan bersemangat. Efek serupa bisa dihasilkan dari kafein pada kopi atau teh.

Selain theobromine, terdapat juga zat phenylethylamine. Fungsinya adalah membantu penyerapan dalam otak. Phenylethylamine juga dapat menghasilkandopamine yang bisa menyebabkan perasaan gembira, gairah seksual, dan juga perasaan jatuh cinta.
Cantik dengan Cokelat

Cokelat juga telah terbukti untuk kecantikan. Karena cokelat mengandung zat yang berguna untuk menghaluskan kulit, mengurangi kerutan, memperlambat penuaan dan membuat awet muda.

Beberapa orang telah menggunakan masker cokelat, atau menggunakan lulur cokelat untuk menjaga kekenyalan kulit dan membuat kulit mulus dan indah. Beberapa pusat kecantikan telah menawarkan terapi dengan bahan cokelat.
Jenis Cokelat

Saat ini setidaknya terdapat tiga jenis cokelat yang bisa dinikmati. Setiap orang memiliki selera terhadap cokelat yang berbeda-beda. Ada yang menyenangi rasa pahit dari cokelat. Ada juga yang menyukai aroma cokelat. Apa saja cokelat yang bisa kita nikmati?

Dark Chocolate

Rasanya agak pahit, apalagi jika kandungan cokelatnya lebih dari 70 persen. Namun cokelat ini yang paling baik untuk kesehatan. Jika Anda ingin tetap menikmati cita rasa dark chocolate namun tidak terlalu pahit, belilah dark chocolate dengan kandungan 60 hingga 70 persen saja. Di atas 70 persen rasanya cukup pahit di lidah.

White Chocolate

Kandungan cokelat pada white chocolate hanya sekitar 30 persen saja. Kandungan gula pada cokelat ini cukup tinggi sehingga cukup berbahaya bagi penderita diabetes.

Cokelat Susu

Atau dikenal dengan milk chocolate, merupakan cokelat yang paling digemari karena rasanya yang nikmat.

Namun berhati-hatilah, karena di pasaran banyak sekali produk cokelat dengan kandungan cokelat kurang dari 10 persen. Mereka menjual produk cokelat hanya untuk rasanya, dan sisanya memiliki kandungan susu, kadar lemak dan minyak yang tinggi.

Cokelat seperti ini memang kadang nikmat, tapi tidak menyehatkan. Bahkan bisa menyebabkan berbagai penyakit. Oleh karena itu, segera baca di bungkus cokelat, mengenai komposisi bahan pembuatnya, khususnya kandungancokelat pada makanan tersebut.

Ya, memang cokelat telah menjadi favorit banyak orang. Menikmati secangkir cokelat panas, menikmati es krim cokelat, atau sekadar menikmati cokelat batangan, telah menjadi gaya hidup banyak orang. Ayo nikmati kenikmatancokelat Anda!

Sumber.

Coklat Kaya Manfaat

Cokelat tak hanya lezat. Coklat juga kaya manfaat, untuk balita hingga orang dewasa. Simak cara terbaik menikmatinya!

Sederet penelitian menunjukkan, cokelat kaya akan gizi. Baik bagi orang dewasa, bahkan juga anak-anak. Meskipun demikian, khusus untuk anak, ingatkan selalu untuk menyikat gigi setelah menikmatinya.

Tidak semua lemak jahat. Jika Anda sedang berdiet, tak perlu khawatir, cokelat tidak sekonyong-konyong membuat tubuh Anda jadi melar. Tidak bisa dibantah, biji buah kakao sebagai bahan dasar cokelat memang mengandung lemak cokelat yang cukup tinggi yakni 31% disusul karbohidrat 14% dan protein 9%. Namun, lemak cokelat dicerna lama dan terserap sedikit oleh tubuh, sehingga tidak memicu kolesterol darah meningkat.

Lemak cokelat merupakan asam lemak jenuh (asam stearat) sehingga tidak meningkatkan LDL (low desity lipoprotein) atau kolesterol, “si lemak jahat”.

Asam stearat yang terkandung dalam cokelat ini akan diubah menjadi asam oleat (omega 9) yang tidak jenuh dan membuat jantung menjadi bugar. Cokelat kemudian mampu menekan oksidasi kolesterol.

Menariknya, cokelat juga dianggap sebagai obat awet muda karena penuaan kerap dikaitkan dengan merosotnya kesehatan pembuluh darah. Hal ini didukung oleh penelitian yang diantaranya dilakukan oleh dr. Naomi Fischer, asisten profesor di Fakultas Kedokteran Harvard, Amerika Serikat. Menurutnya, cokelat yang kaya akan flavonoid mampu meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Penelitian yang terkait soal cokelat juga oleh produsen cokelat terkemuka Amerika melalui penelitinya,Harold Scmitz Ph.D, “Cokelat diharapkan mampu menurunkan risiko gangguan jantung dan pembuluh darah. Di masa depan, cokelat bisa jadi berpotensi menjadi obat gangguan jantung, stroke dan pembuluh darah”.

Cara Menikmati Coklat

Kudapan, berupa cokelat hitam batangan atau dalam bentuk lain. Sebaiknya pilih cokelat hitam yang bahan dasar cokelatnya lebih banyak sekitar 50-70% ketimbang campurannya.
Minuman, seperti cokelat panas, dingin atau yoghurt
Pelengkap makanan lain, seperti dioleskan pada isi roti. Jangan salah memilih, hanya warnanya saja yang cokelat namun kandungannya terlalu banyak gula dan lemak

Khasiat Cokelat hitam

• Menurunkan tekanan darah
• Mengobati batuk
• Mencegah stroke
• Menurunkan kolesterol
• Aprodisiak (mendongkrak gairah)
• Membuat otak rileks sehingga kita menjadi santai dan lebih tenang

Sumber.